La vera storia della pizza Margherita, la regina delle pizze nata fra mille leggende

La vera storia della pizza Margherita, la regina delle pizze nata fra mille leggende

“La regina delle pizze”. Così è soprannominata la Margherita, considerata in tutto il mondo il la pizza per eccellenza. Tanta fama, però, è accompagnata da una storia difficile da ricostruire,…
Le ciliegie della Campania: un delizioso vanto regionale

Le ciliegie della Campania: un delizioso vanto regionale

Esistono ciliegie gialle? Nessun fotoritocco e nessun prodotto chimico. Il frutto nasce proprio così ed è una delizia che cresce nell’orto di casa nostra. Si tratta infatti della “Ciliegia Imperiale”…
Storia della graffa, un dolce napoletano che parla tedesco

Storia della graffa, un dolce napoletano che parla tedesco

Graffa dolce, dolcissima, divina. Il sapore della pasta calda, morbida e zuccherosa è la delizia della mattina o la trasgressione di mezzanotte. Questo sapore, però, ha lontanissime origini germaniche, nonostante…
Kalò e Skatà: i segreti (greci) della pizza napoletana

Come nasce la pizza, figlia di greci e barbari

La pizza è l’alimento più famoso del mondo ed è la bandiera di tutti i napoletani emigranti, che l’hanno portata dal cuore del Porto alle strade affollate di Tokyo e…
Le cozze di Bacoli, l'oro nero dell'area flegrea

Le cozze di Bacoli, l’oro nero dell’area flegrea

Chi l’avrebbe detto che una cozza può essere bella? Gli antichi abitanti di Bacoli, Baia e Miseno le consideravano talmente belle da metterle addirittura come simbolo sulle monete dell’epoca. Parliamo…