Gabel, Spaghetti und ein König: die revolutionäre Erfindung von Ferdinand IV

Von Federica Russo

Spaghetti+Forchetta a 4 punte per Federica Russo-ByLisa90EM

Wenn Sie sich jemals beim Essen erwischt haben Sushi Du wirst dich sicherlich erinnern, das erste Mal, als du es getan hast, dort Schwierigkeit bei der Verwendung der Essstäbchen. Und mit ziemlicher Sicherheit hätten Sie Ihrer Meinung nach so viel Übung um Hilfe bitten wollen Gabel, ein so gewöhnliches Element unseres Lebens, dass es sich fast selbst dafür aufgibt ermäßigt hat es schon immer gegeben.

Tatsächlich wurde dieses Objekt, zumindest wie wir es heute kennen, gegen Ende des 20. Jahrhunderts erfunden  XVIII Jahrhundert von Gennaro Spadaccini, Kammerherr des Gerichts von Ferdinand IV. von Bourbon.

Historisch gesehen geht das erste Auftreten von Gabeln auf zurück Griechen und ai Latein, die sie begleiteten silberne Fingerhüte verwendet, um sich beim Essen nicht die Finger zu verbrennen.

forchetteanticheNach dem Zusammenbruch des Römischen Reiches fiel dieses Objekt hinein stillgelegt in Europa unter Beibehaltung seiner Verwendung inOsmanisches Reich. Später waren sie die Venezianer die Gabeln auszugraben, die sie hatten zwei oder drei Zinken (Fachwort, um die Tipps zu nennen).

Aber fast 800 Jahre danach stellten sie sich definitiv heraus unpraktisch das Lieblingsgericht des Königs der beiden Sizilien zu essen: Spaghetti.

Das traditionelle Rezept, das diese Pasta verbindet Tomate begann auf den Tischen herum zu zirkulieren zweite Hälfte 1600, nach dem Import dieses Gewürzes aus dem neuen Kontinent: dieAmerika.

Zunächst wurde das Gericht jedoch verbannt  Verbrauch vonBevölkerung': es war in der Tat unbequem Und ungünstig Essen Sie diese langen Nudelstränge mit Ihren Händen in einem offiziellen Mittagessen und den zweizinkigen Gabeln, die auch sehr gut waren mehr lang Von den jetzigen konnten sie die Aristokratie nicht dazu bringen, einen bestimmten Grad aufrechtzuerhalten Dekor in Anwesenheit fremder Fürsten und päpstlicher Gesandter.

Darüber hinaus waren die Adligen widerwillig diese Fülle von Tischdecken, Servietten und Waschungen aufzugeben, die eine echte ausmachten Mittagsritual.

Aber König Ferdinand nicht das wollte er unbedingt aufgeben leckeres Gericht die sich in jenen Jahren ausbreitete und seine belastete Kammerherr einen zu finden Lösung.

Er begann darüber nachzudenken, was zu tun war und hatte eine Intuition was alle Probleme gelöst hat: verkürzt der Zacken und das Länge der Gabel selbst, stellte er fest vier Tipps damit sich die Spaghetti besser drehen und nachgeben können weniger spitz, um sie sicherer zu machen, um sie näher an den Mund zu bringen.

Also fast vor drei Jahrhunderten, begann diezeitloser Erfolg Spaghetti, die sicher auch ihrem Vermögen ein wenig zu verdanken haben Treuer Begleiter.

- Federica Russo
Die schöne Zeichnung ist von Lisa Mocciaro

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