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Gli stabilimenti della Birra Peroni a Capodimonte: quando Napoli era fra i pionieri della birra

Die Peroni-Bierbetriebe in Capodimonte: als Neapel zu den Bierpionieren gehörte

Von Federico Quagliuolo

Bewohner von Corso Amedeo sie nennen es immer noch "Parco ex Birra Peroni", auch wenn sie mittlerweile zu den alten südländischen Brauereien gehören nichts ist übriggeblieben. In der Tat nein.
Wenn Sie genau auf den Boden schauen, können Sie a sehen sampietrino mit heute nicht mehr gültiger Inschrift am Eingang eines Wohnparks: „Eigentum von Birra Peroni SpA“.

In diesem Detail, der so traurig wie einer überlebt kleine Säule der einst Teil eines großen Tempels war, verbirgt die Geschichte eines der Götter erste Brauereien in Italien und sicherlich der Größte. Es wurde als geboren Südliche Brauereien in den Händen von Schweizer Unternehmer, aber heute erinnert man sich an ihn Peroni-Bier, der das neapolitanische Unternehmen in den 1920er Jahren übernahm und das Werk erst 1953 schloss.

Gli stabilimenti della Birra Peroni a Capodimonte: quando Napoli era fra i pionieri della birra

Südliche Brauereien

Es war das Jahr 1851 und Neapel regierte Ferdinand II. Die Stadt war voll wirtschaftliche und industrielle Gärung dank der protektionistischen Politik der Bourbonen, die einen ziemlich autarken Binnenmarkt geschaffen hatte, der aber nach der Vereinigung regelrecht zusammenbrach.
Damals die Biertradition es war eine Sache Deutsche und die italienische "Blondine" wurde in wenigen zubereitet private Einrichtungen, Abteien und Klöster, hauptsächlich im Norden des Landes (die erste, die italienische Marke, die Wuhrer, wurde in geboren Österreichische Domänen). Andererseits im Land des Weins und der alte Liköre Es war wirklich schwierig, einen neuen Alkohol einzuführen!

Die Zeiten waren jedoch reif, da der Weizen vergoren und Luigi Caflisch, Schweizer Unternehmer sehr berühmt für seine Konditoreien, beschloss er, einen zu bauen gigantische Fabrik in der Via Nuova Capodimonte, das Vorherige Corso Napoléon gebaut von Murat.

Die Schweizer machen nichts zufällig: Der Corso ist nicht nur ein Gebiet leicht zu erreichen und nicht weit vom Stadtzentrum entfernt, wurde es auch in der Nähe gebaut riesige Tuffsteinbrüche die, historisch gesehen, die Umwelt sind ideal für die Aufbewahrung von Lebensmitteln: ein frisches und konstantes Mikroklima, das Beste natürlicher Kühlschrank das existiert.

Gli stabilimenti della Birra Peroni a Capodimonte: quando Napoli era fra i pionieri della birra
Stabilimenti Birra Peroni
Die Brauereibetriebe, dahinter sieht man die Reggia di Capodimonte

Birra Napoli wird geboren

Bier hat es fünfzig Jahre lang einfach nicht geschafft, im Bel Paese Fuß zu fassen: Es war ein Getränk für Enthusiasten in langsamem und stetigem Wachstum: der Landwein, für die Menschen war es ein unschlagbarer Mythos und es war noch mehr billig. Und dann beschloss der Schweizer Caflisch 1904, das Werk an andere neapolitanische Unternehmer zu verkaufen, um sich ganz dem zu widmenSüßwarenindustrie.

Kaum zu glauben, aber ein Schweizer Unternehmer er hat seine Vorhersagen falsch gemacht: nach dem Großen Krieg von '15 -'18, Die neuen Generationen von Italienern waren verrückt nach Bier. Und 1919 präsentierte die Brauerei Capodimonte die Bier aus Neapel, eine Operation von Umbenennung der Marke „Südbrauereien“, die nun als zu viel empfunden wurde alt.
Es war eine Art zu rendern Identität, jung und marktfähig das gleiche Bier, das in den kühlen Hohlräumen von gelagert wird Capodimonte. Und die Operation war erfolgreich mit a stratosphärischen Erfolg, auch dank Werbung unabhängig vom Aufwand: i besten Künstler der Zeit einprägsame Plakate und Theaterzettel zu erstellen, die wir noch heute in Kneipen in der ganzen Stadt finden.

Birra Napoli
Eines der Poster von Birra Napoli

Peroni-Bier kommt

Die Erfolg des neapolitanischen Unternehmens war bemerkenswert und sofort die Augen von Cesare Peroni, die bereits ein Unternehmen besaßen, das darauf abzielte Domain des gesamten Marktes. Tatsächlich hatte er beschlossen, ein Unternehmen zu gründen Italienische Expansion der Marke, alle kleinen Brauereien der Halbinsel kaufen: es war eine riskante Wette, aber gewonnen: kommerzielles Bier, auch dank kostengünstig, es wurde jetzt auf den Tischen der Leute befestigt.

Spiel aus der Ferne Vigevano in der Lombardei, Birra Peroni in fast ein Jahrhundert Aktivität es war langsam in den Süden gezogen und hatte seinen Sitz in Rom.

Cavità Garage Capodimonte
Überreste der Fabriken im Inneren des Hohlraums, in dem das Bier gelagert und hergestellt wurde. Die Eingänge sind zugemauert und es ist gefährlich, sich zu wagen. Die Hälfte des Tunnels ist zu einer Garage geworden, ein anderer Teil beherbergt das Aquädukt

Auf dem Boden der italienischen Brauereieinheit von Don Cäsar nur der Gebiete des Königreichs Neapel: nach dem Öffnen eines Fabrik in Bari, was erklärt, warum die apulische Stadt immer noch zu den zählt Hauptabnehmer der Marke, nach Neapel gefahren. 1929 kaufte alle Anteile an Southern Breweries. Dann, unzufrieden, kaufte er es kurz darauf auch Partenope-Bier, die andere Brauerei in Neapel, und fusionierte alle Unternehmen in "Südliches Peroni-Bier", mit Sitz in Neapel.

Wenn Vittorio Emanuele mit einer Armee König von Italien wurde, wurde es Cesare Peroni der Kaiser des italienischen Bieres mit einer Unternehmensrichtlinie skrupellos.

Zusätzlich Reichtum lächelte den Besitzer der römischen Firma an: der Verkaufspreis der Fabrik Capodimonte es war besonders niedrig denn aus Versehen die Lager wurden nicht inventarisiert, die waren eigentlich riesig Höhle die sich hinter der Industrieanlage befanden, die heute a Garage.
Als Cesare Peroni das neue Management der Peroni Meridionale Bierpflanzen, daher fand er sich mit ein Lager voller bereits gebrauter Biere und leerer Flaschen zum Befüllen was er tatsächlich hatte als Geschenk erhalten. Nicht schlecht!

Stabilimenti Birra Peroni Capodimonte
Corso Amedeo, die Peroni-Bierfabriken

Die Schließung von Capodimonte

Die Fabrik Peroni-Bier von Capodimonte hat auch überlebt Zweiter Weltkrieg und wurde nur von a gerettet Angestellter dem es gelang, an der Spitze einer Handvoll Rebellen eine Gruppe von Deutschen aufzuhalten, die mit der Absicht angekommen waren die Fabrik sprengen. Die Aktivitäten wurden sogar während des Krieges wieder aufgenommen, in 1944, und dauerte 11 Jahre.

Das Abenteuer endete Wirtschaftsboom, wann Corso Amedeo wurde ein Wohngebiet und Aminei-Hügel Sie waren eine riesige Baustelle.

Bier, auch dank der Amerikanische Mode, war nun das Objekt geworden sehr großer Verbrauch in Italien. Und Franco Peroni, Sohn von Cesare, machte dort weiter Anlagepolitik: gab zwischen 1953 und 1955 viel Geld aus, um die zu schaffen modernste Industrieanlage Italiens“.
Es gelang ihm, sogar ein Restaurant zu eröffnen, "Die Terasse", wo es möglich war, eine Pizza mit einem zu essen Bier gezapft direkt aus den frischen Reserven der Fabrik, inspiriert von den Kneipen Nordeuropas. Auch das war ein Erfolg. Die alte Fabrik in Capodimonte hingegen wurde abgerissen, um Platz für Wohngebäude zu schaffen.

Birra Peroni Capodimonte straniera
Etikett eines Bieres, das für das Ausland bestimmt ist und in den Fabriken von Capodimonte hergestellt wird

Heute hat Peroni wieder aufgenommen in der Erinnerungsbox die Marke "Birra Napoli", so wie damals das neapolitanische Unternehmen exakt vor einem Jahrhundert. Und genau wie in der 1919, war ein kommerzieller Erfolg.
Aber leider, von neapolitanischem Bier hat nur den Namen: Die Miano-Werke wurden 1995 geschlossen und nach zwanzig Jahren vonAufgabe, sind ein geworden Einkaufszentrum. Von Capodimonte blieb jedoch nur einer übrig abgenutzter Grabstein erinnert an ein jahrhundertelanges Brauabenteuer.

- Federico Quagliuolo

Danke an Carlo Restaino, der mir das Thema vorgeschlagen und mich zu den Orten geführt hat, die jetzt ehemalige Peroni sind. Unterstützen Sie Storie di Napoli mit einer Spende!

Verweise:
Daniela Brignone, Birra Peroni: Einhundertfünfzig Jahre Bier im italienischen Leben, Electa, 1996
http://www.birraperoni.it/la-storia-birra-napoli/
Gino Doria, Geschichte einer Hauptstadt
http://archiviostorico.birraperoni.it/peroni-web/

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