Los patrimonios inmateriales de la UNESCO en Campania: Pizza y más

De Roberto Iosa

LOS Patrimonios inmateriales de la UNESCO en Campania son cinco, cada uno de los cuales da testimonio de costumbres, ritos y tradiciones centenarias que nos distinguen en todo el mundo. Es una cuestión de prácticas, representaciones, expresiones, conocimientos y habilidades que las comunidades reconozcan como parte de los suyos patrimonio cultural. ¡Descubramos juntos los cinco patrimonios inmateriales de la UNESCO en Campania!

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El logo de la Convención para la Salvaguardia del Patrimonio Cultural Inmaterial

Los elementos transnacionales

Se definen tres de los cinco patrimonios inmateriales de la UNESCO de Campania "elementos transnacionales“, ya que unen a diferentes naciones e involucran lugares aparentemente distantes, incluida nuestra región.

El primero es el "Dieta mediterránea“, Incluido en la prestigiosa lista en el 2010. Mucho más que una simple lista de alimentos, este "elemento cultural" es real estilo de vida que reúne rituales, símbolos, conocimientos y habilidades compartidas por muchas naciones de la cuenca mediterránea: Italia, España, Grecia, Marruecos, Chipre, Portugal y Croacia. Esta es sin duda una de las principales características que distinguen al primero de los patrimonios inmateriales de la UNESCO en Campania.

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El segundo "elemento" transnacional es la práctica de "trashumancia“Que en el campo del pastoreo consiste en migración estacional del ganado, especialmente ovejas. Italia, Austria y Grecia son los territorios que pueden presumir de este patrimonio, sin duda entre los más fascinantes de la lista. En Campania esta práctica está presente sobre todo en los territorios deAlto Irpinia.

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L'arte de la pared de piedra seca, por otro lado, se refiere a la construcción de muros bajos apilando los piedras uno encima del otro sin utilizar otros materiales excepto, a veces, el tierra seca. Se utilizan tanto en agricultura como en ganadería, pero también para uso residencial. La estabilidad de estas construcciones está asegurada a través de un sabio equilibrio de fuerzas y una cuidadosa elección de las piedras. Es un elemento transaccional que une, además de Italia, 7 naciones europeas: Croacia, Chipre, Francia, Grecia, Eslovenia, España y Suiza.

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El arte del pizzero napolitano: el más famoso de los patrimonios inmateriales de la UNESCO

El arte de Pizza Sin duda merece un lugar de honor en esta lista. Por otro lado es una herencia italiana (y en particular de Campania!) reconocido mundialmente por unanimidad. La principal característica de esta tradición es su propia transmisión de generación en generación, con la participación de joven y momentos importantes de promoción y de renovación. Todas estas son prerrogativas consideradas fundamentales para la definición de "patrimonio cultural inmaterial de la humanidad".

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Pizza

El más famoso de los patrimonios inmateriales de la UNESCO en Campania se considera como "una expresión de una cultura que se manifiesta de una manera única, porque la habilidad manual del pizzero no tiene paralelo y garantiza que esta producción de alimentos se perciba como una marca de Italianidad en el mundo". Por lo tanto, no solo se destaca el sabor del producto terminado, sino también la proceso creativo del mismo, con especial atención ahabilidad técnica del chef de pizza.

I gigli: las máquinas de hombro de Nola

El último (¡pero no menos importante!) entre los patrimonios inmateriales de la UNESCO en Campania se encuentra la práctica de "máquinas de hombro de Nola". Este elemento cultural es parte de un circuito nacional que involucra varios lugares italianos, incluyendo Faradda de los Candelieri de madera Sassari, la carro santa rosa en Viterbo y los ritos de Nuestra Señora de la Sagrada Carta a Palmi.

artesanos para la construcción de máquinas y ropa, musicos, cantantes, transportadores bien entrenado Hay muchos trabajadores involucrados en esto. espectacular procesión sagrada en el que se reconoce un fuerte sentido de identidad y pertenencia. Cada año toda la comunidad se reúne en torno a este rito que se ha renovado continuamente durante generaciones.

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Esto también, como los otros patrimonios inmateriales de la UNESCO en Campania vistos, da testimonio de la riquísima cultura de la que está impregnado nuestro territorio. Un tesoro de valor incalculable sin igual que cada uno de nosotros debe tener proteger y mejorar!

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