Yuri Buono

21 posts

Cuore vesuviano e anima napoletana, Yuri è giornalista dal 2010 e Laureato in Scienze Politiche. Fin da piccolo viene rapito dalla bellezza del teatro, da Totò e da Napoli. Crescendo, fortifica questo suo rapporto d’amore con Partenope, approfondendone la storia e lasciandosi trasportare per i vicoletti del centro storico, tra campanili, edicole votive e “fattarielli”.

3 minute read

Il Museo Laboratorio dell’Arte Tipografica e la pedalina di Totò

Yuri Buono

Capita sempre più spesso di ascoltare notizie tristi sui giovani che hanno perso le speranze o che non riescono più a trovare stimoli. In questi giorni “mi è capitata un’avventura”…

2 minute read

Il Casavecchia: mito e leggenda del vino degli antichi Romani

Yuri Buono

Ci troviamo in una piccola frazione di un comune dell’Alto Casertano che produce il Casavecchia, uno dei vini dalla storia più affascinante. Precisamente siamo a Pontelatone, anzi, più precisamente, a…

2 minute read

“Si è sciolta la Gloria!” Perché e quando si usa quest’espressione?

Yuri Buono

Chi di voi ha mai sentito i propri nonni o genitori citare la famose frase “si è sciolta la Gloria”?Di sicuro in molti, ma perché si utilizza e quando precisamente?…

2 minute read

Stoccafisso o baccalà? La differenza c’è…ma qual è?

Yuri Buono

Stoccafisso o baccalà? Quante volte abbiamo sentito questi nomi al mercato? Cerchiamo di scoprire le differenze. La nostra storia gastronomica, nonostante i quasi cinquecento chilometri di costa, ha sempre trovato…

2 minute read

Il broccolo dell’olio: una bomba di salute da riscoprire

Yuri Buono

Grandi notizie non ce ne sono.Si sa solo che il broccolo dell’olio appartiene alla famiglia dei cavoli, pertanto è – più precisamente – un cavolo broccolo molto antico dal sapore…

2 minute read

La scarola napoletana: tutta la ricchezza di un piatto povero

Yuri Buono

Scopriamo come una semplice scarola imbottita può raccontare una filosofia di un intero territorio. D’altronde, la grandezza di Napoli non è solo racchiusa in una città di tremila anni di…

3 minute read

Il Conciato Romano in realtà è campano ed è anche il formaggio più antico del mondo.

Yuri Buono

Il conciato romano è un formaggio destinato a sorprendere chi lo assaggia, non solo per il suo caratteristico sapore, ma anche perché si tratta del più antico in assoluto e…

2 minute read

La papaccella napoletana: non proprio un semplice peperone!

Yuri Buono

La storpiatura del suo nome è davvero dietro l’angolo: “paparaccella“, “pappacella”, “pupacchiella” e, invece, il suo nome è “papaccella napoletana”. Chiariamolo subito perché per molti anni è stata fraintesa e…

2 minute read

La torzella riccia napoletana: storia di un ortaggio dimenticato

Yuri Buono

Immaginate un viaggio iniziato più di 4000 anni fa; dal Mediterraneo orientale fino a Napoli. Proprio da lì, grazie ai continui scambi commerciali con il Meridione d’Italia, arrivò la torzella,…

2 minute read

La frittatina napoletana: il sapore del popolo

Yuri Buono

Napoli. Decumano Maggiore, o meglio, le strade di una città – dapprima greca e poi romana – che congiungevano parallelamente due punti, da est a ovest. Via dei Tribunali è…